نقص الفيتامينات
يخطط :
- مقدمة
- تعريف
- تصنيف
- الأسباب
- خاتمة
الأهداف
- تحديد دور الفيتامينات
- معرفة نقص الفيتامينات
نقص الفيتامينات
- مقدمة :
- الفيتامينات هي مكونات أساسية لحياة الإنسان. حتى لو كانت تعمل بكميات صغيرة جدًا، فإنها يمكن أن تنظم جزئيًا التعبير الجيني، أو التطور الجيني، أو الوظائف المناعية، أو حتى وقف النزيف.
- إن نقص هذه الفيتامينات من خلال فقدانها أو انخفاض امتصاصها قد يؤدي إلى نقص الفيتامينات، والذي قد يكون قاتلاً في بعض الحالات.
- هناك ثلاثة عشر مادة تنطبق عليها هذا التعريف:
– فيتامين أ أو الريتينول
– فيتامين د أو الكالسيفيرول
– فيتامين E أو التوكوفيرول
– فيتامين ك
– فيتامين سي
– فيتامين ب1 أو الثيامين
– فيتامين ب2 أو الريبوفلافين
– فيتامين ب3 أو ب ب أو النياسين
– فيتامين ب5 أو حمض البانتوثنيك
– فيتامين ب6 أو البيريدوكسين
– فيتامين ب8 أو البيوتين
– فيتامين ب9 أو حمض الفوليك
– فيتامين ب12 أو الكوبالامين
- إن نقصها بسبب سوء التغذية أو سوء الامتصاص أو أي سبب آخر قد يؤدي إلى ظهور ظواهر مرضية خطيرة .
- تعريف :
- نقص الفيتامينات : هو عدم وجود الفيتامينات نتيجة النقص الكلي والدائم.
- نقص الفيتامينات ، ويسمى أيضًا نقص الفيتامينات الخفيف النسبي غير الظاهر، والذي يتم اكتشافه عن طريق الفحص البيولوجي
- الفيتامين هو مادة عضوية مطلوبة بكميات صغيرة لعملية التمثيل الغذائي للكائن الحي ولا يتم تصنيعها بكميات كافية بواسطة الكائن الحي.
- إن مشاكل سوء الامتصاص الهضمي واختلال التوازن الغذائي والعديد من الأمراض العامة الأخرى تؤدي إلى سوء استيعاب الفيتامينات، مما يؤدي في وقت لاحق إلى العجز أو حتى النقص.
- التصنيفات :
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء :
حسب التعريف، قابلة للذوبان في الماء ولا يتم تخزينها في الجسم: B1، B2، B3، B4، B5، B6، B8، B9، B12، C
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون :
الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي الفيتامينات التي تذوب في الدهون. نظرًا لأن أجسامنا تحتوي بشكل طبيعي على احتياطيات من الدهون، فهذا هو المكان الذي يتم فيه تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون. أ، د، هـ، ك1، ك2•
- دور بعض الفيتامينات
فيتامين أ أ
وهو متوفر بكثرة في الأطعمة الحيوانية مثل الكبد
لحم البقر، الأحشاء. يلعب هذا الجزيء الثمين دورًا في تحسين رؤية الأشكال والألوان، فضلًا عن تكيف الرؤية مع الظلام.
فيتامين أ يشارك أيضًا في الاستجابة المناعية وبالتالي في مكافحة العدوى.
تتواجد فيتامينات أ في النباتات: الجزر، وزيت النخيل الأحمر، والبطاطا الحلوة ذات اللحم البرتقالي، والمانجو، والبابايا، والأوراق الخضراء.
• فيتامين د بنوعيه: إرغوكالسيفيرول وكولي كالسيفيرول. يعتبر هذا الفيتامين استثنائيا حيث أن الإنسان قادر على تصنيعه تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية UVB، ودوره الرئيسي هو تنظيم عملية التمثيل الغذائي للفوسفوكالسيوم. ومن المعروف أن له دور كبير في المساعدة على بناء الكالسيوم والحفاظ على قوة العظام . فيتامين د له دور أيضًا في تنظيم الجهاز المناعي
• فيتامين سي : لا ينتجه الإنسان ولا يخزنه الجسم، مصدره الوحيد هو تناوله من الخارج . يعتبر هذا الفيتامين أحد مضادات الأكسدة المهمة جدًا، حيث يلعب دور حامي الحمض النووي والدهون والبروتينات ضد العوامل المؤكسدة.
• فيتامين ب1 أو الثيامين والذي يوجد بشكل رئيسي في الحبوب وخميرة البيرة.
يمكن تصنيع هذا الجزيء داخل جسم الإنسان بواسطة البكتيريا
معويًا، لكن هذا التركيب غير كافٍ لتغطية الاحتياجات.
دوره الرئيسي هو تنظيم التفاعلات الأنزيمية المعتمدة على الثيامين والتي تشارك في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ودورة كريبس.
• فيتامين ب3 أو النياسين ، موجود في جميع الأطعمة ولكنه متوفر بكثرة في اللحوم والأسماك.
يلعب تنشيط هذا الفيتامين دورًا محوريًا في تفاعلات الأكسدة والاختزال.
- أسباب نقص الفيتامينات:
- خارجي : بسبب عدم تناول كمية كافية
- داخلي : بسبب سوء الامتصاص الهضمي
**تتعلق أوجه نقص الفيتامينات الرئيسية بما يلي:
- فيتامين أ: العمى الليلي وجفاف الملتحمة
- فيتامين د: الكساح وهشاشة العظام
- فيتامين سي: الاسقربوط
- فيتامين ب1: البري بري
- فيتامين ب3: البلاجرا
- نقص فيتامين أ :
- يسبب نقص فيتامين أ أضراراً في العين : في البداية العمى الليلي (فقدان الرؤية الشفقية والليلية)، ثم آفات الملتحمة أو القرنية، مصحوبة ببقع (بيتوت)، وهي أعراض مرضية وقابلة للعكس، مما يؤدي إلى جفاف الملتحمة، يسبقه آفات قرنية غير قابلة للعكس تؤدي إلى العمى .
- يؤدي الجمع بين الحصبة ونقص فيتامين أ إلى نخر القرنية الحاد أو تلين القرنية.
في الحالات القصوى، يمكن أن يؤدي هذا المرض إلى ثقب الكرة الأرضية.
العين، مما يؤدي إلى فقدانها لاحقًا. انظر الصورة رقم 1
نقص الفيتامينات
الصورة رقم 1: تغيرات في بياض العين في مرض نقص فيتامين أ
- مرض البري بري أو نقص فيتامين ب1 أو الثيامين :
- يحدث مرض البري بري عند الأطفال والبالغين الذين يتغذون على الأرز فقط ، وعند الرضع إذا كانت الأم تعاني من نقصه .
إنه نقص فيتامين مع علامات قلبية (بري بري رطب: تلف)
أمراض القلب شبه الحادة أو المزمنة: قصور القلب، التهاب عضلة القلب
، التهاب التامور وخطر الموت المفاجئ) و/أو العصبية (مرض البري بري الجاف:
اعتلال الأعصاب المتعدد الحسي الحركي المحوري الصاعد الحاد أو شبه الحاد
بَصِير).
يمكن أن يؤدي مرض البري بري عند الأطفال إلى الوفاة بسبب قصور القلب.
- نقص فيتامين سي “الاسقربوط” :
- يتم ملاحظة مرض الاسقربوط في المجتمعات التي تعاني من نقص الخضار والفواكه.
- هو نقص فيتامين يجمع بين الوهن، الوذمة العابرة، آلام المفاصل، المظاهر النزفية ( البقع الأرجوانية، الأورام الدموية، النزيف المختلفة)، أمراض الفم (التهاب اللثة، أمراض اللثة)، اضطرابات الجلد والملحقات، اضطرابات القلب.
- يسبب مرض بارلو عند الرضع : ألم في الأطراف
انخفاض، وضعية “الضفدع” النموذجية، اللثة المتورمة والنزيفية.
الاسقربوط هو المسؤول عن تشوهات الزوائد والمظاهر الفموية
شديدة تؤدي إلى انحلال اللثة مع خطر فقدان الأسنان ، دون
انسي الأعراض القلبية والتنفسية والعصبية.
يؤدي تطور مرض الاسقربوط دون علاج إلى الوفاة دائمًا.
- الكساح (نقص فيتامين د) :
يصيب الكساح الشائع الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 إلى 24 شهرًا.
السبب الرئيسي للكساح الناتج عن نقص فيتامين د هو نقص الشمس، ولكن أيضًا نقص فيتامين د الغذائي
الضرر مرتبط بالعظام بشكل رئيسي. يتميز بخلل في
تعدين العظام مما يؤدي إلى العديد من التشوهات والتشوهات العظمية
بالإضافة إلى ضعف العظام مما يؤدي إلى حدوث كسور خطيرة للغاية
وخاصة في سن النمو.
إذا تُرك هذا المرض دون علاج، فإنه يتطور إلى الهزال ثم الموت. انظر الصورة رقم 2
نقص الفيتامينات
الصورة رقم 2: الكساح
- نقص حمض الفوليك أو فيتامين ب9 :
- يوجد حمض الفوليك أو فيتامين ب9 في معظم الأطعمة الطبيعية (الخضروات الخضراء، الفواكه، الحليب، اللحوم).
- يتم تدميره بنسبة 50% عند طهيه لفترة طويلة.
- العوامل المسببة لنقص فيتامين 9 هي نقص المدخول (غرب أفريقيا، الهند) أو نقص الامتصاص : متلازمة سوء الامتصاص المعوي، تناول الأدوية (بيريميثامين: مالوسايد®).
- يُلاحظ نقص حمض الفوليك بشكل رئيسي عند الأطفال والنساء الحوامل في نهاية الحمل.
- يتميز بعلامات سريرية : شحوب، التهاب اللسان، إسهال، اضطرابات عصبية نفسية ، تصلب استثنائي مشترك في النخاع الشوكي، وفقر دم كبير الخلايا ، مع ورم أرومي نخاعي نخاعي (فقر دم ضخم الأرومات).
- نقص فيتامين ب12 :
- نقص فيتامين ب12 وهو شائع له الأسباب الرئيسية التالية: مرض بيرمر ، متلازمة عدم تفكك فيتامين ب12 ، نقص فيتامين ب12 الناتج عن اضطراب الامتصاص بسبب استئصال المعدة ،
- استئصال اللفائفي، مجرى استوائي.
- يتم التعبير عنها من خلال متلازمات عصبية مختلفة : تصلب الحبل الشوكي المشترك، اعتلال الأعصاب المحيطية ، متلازمة المخيخ واعتلال العصب البصري المعزول.
تقييم الدم (تعداد الدم الكامل، تصوير النخاع)، جرعة فيتامين ب12 والتصوير بالرنين المغناطيسي
النخاع و/أو الدماغ يشكلان مفتاح التشخيص
- نقص فيتامين ب3 أو البلاجرا :
يتميز بالثلاثية D : التهاب الجلد، والإسهال، والخرف. هذا نقص الفيتامين
ويمكن أن تكون قاتلة أيضًا.
- عيوب مختلطة :
- إن النقص المختلط شائع جدًا في تفسير فقر الدم، وخاصة نقص الحديد وحمض الفوليك، ولكن أيضًا نقص الفيتامينات B6 وB12 وC.
- خاتمة
يبدو أن دور الفيتامينات يتم التقليل من أهميته، فهذه المواد الموجودة بكميات ضئيلة في الطعام ضرورية لحياتنا. ومن ثم فإن مساهمتهم من خلال الغذاء ضرورية للعمل المتناغم لجسمنا.
نقص الفيتامينات
قد تتطلب التجاويف العميقة علاج قناة الجذر.
تقوم فرشاة الأسنان بالتنظيف بين الأسنان بشكل فعال.
يمكن أن تؤدي الأسنان غير المستقيمة إلى حدوث مشاكل في المضغ.
يمكن أن تنتشر عدوى الأسنان غير المعالجة إلى أجزاء أخرى من الجسم.
يتم استخدام صواني التبييض للحصول على نتائج تدريجية.
يمكن إصلاح الأسنان المتشققة باستخدام الراتنجات المركبة.
يساعد الترطيب المناسب على الحفاظ على صحة الفم.